Nose To Tail

L'application de cuisine complète Nose To Tail agit comme un guide exhaustif pour comprendre les différentes coupes de viande, faisant de celle-ci un outil essentiel pour tout amateur de cuisine. Au cœur de son concept, l'application est dédiée à l'éducation des utilisateurs sur l'origine de leur viande, combinant une approche éducative et pratique de la boucherie et de la préparation de la viande.

Dotée d'une bibliothèque conséquente, l'application comprend plus de 80 coupes de bœuf distinctes, accompagnées de recettes détaillées, de méthodes de préparation, et d'outils visuels tels qu'un diagramme interactif de boucher et une fonctionnalité novatrice de rayon X qui révèle des coupes méconnues. Pour les passionnés de cuisine désireux d'élargir leur répertoire, un achat intégré débloque des coupes additionnelles de poulet, de porc et d'agneau, portant le total à plus de 120 coupes supplémentaires.

Une fonction phare est le système de catégorisation, permettant de localiser facilement la coupe idéale pour toute situation culinaire, occasion ou préférence spécifique. Les utilisateurs peuvent rapidement trouver des coupes adaptées aux repas économiques, aux besoins alimentaires précis, ou aux pièces idéales pour les marinades ou le frottage à sec.

Conçue pour être bénéfique tant aux cuisiniers amateurs qu'aux chefs professionnels, l'application transforme la sélection de la viande et la création culinaire en une expérience fluide et instructive. Que ce soit pour sublimer des repas faits maison ou pour introduire de nouvelles compétences dans une cuisine professionnelle, les utilisateurs trouveront des conseils pour la pièce de viande idéale pour chaque plat, comme illustré par la large gamme disponible, allant de l'épaule de bœuf rôtie au steak sirloin à l'os wedge.